人生的意義:不斷地學習&旅行

來到俄國才知道這邊的沙拉比台灣厲害多了呀！畢竟沙拉是從西方世界傳來的，咱們東方還是得虛心向人家學習一下才行。

在俄國，很多地方都有賣沙拉，又便宜又好吃。當然自己做更便宜啦~~~而且以前都覺得沙拉裡面一定會有一片片綠色的青菜，後來才發現不是這樣的！

這個「含羞草沙拉」是我到目前為止吃過最好吃的俄國沙拉，最近到隔壁超市買它的頻率有點高，所以想說自己做，因為同樣的錢可以吃更多嘛XD

維基跟我說，會取名叫「含羞草」是因為最上面那一層料讓人想起春天時覆蓋一點點雪的含羞草黃花。哇咧我今天才知道含羞草不只可以拿來戳，它還有漂亮的黃花可以欣賞……。

含羞草沙拉的食材很好找，也不難做(啊沙拉是可以難做到哪裡去？！)，只是有點花時間，總之凹嗚大推！

 (ㄜ~我忘記要把蛋黃和蛋白分開了@@不過也沒差啦~)

以下是在一個俄國有名的食譜網站上找到的食譜~翻成中文跟大家分享一下=)

☉食材：

․魚罐頭(最讚的是秋刀魚) 200克

․馬鈴薯 300克

․胡蘿蔔 200克

․洋蔥 150克

․蛋 4個

․美乃滋

☉ 步驟：

1. 水煮胡蘿蔔和馬鈴薯，煮好後先放涼再去皮。(可用筷子從正中間戳過去看看，如果不會太難戳就代表OK了。若還是有一點生其實也沒關係，總之不要把他們煮爛啊~~~)去完皮後拿刨刀將他們刨成絲或切細。

2. 煮水煮蛋，煮熟之後將蛋黃和蛋白分開，再用刨刀刨細或自己弄碎。

3. 將洋蔥去皮切碎。接著可將這些洋蔥泡在煮開的熱水裡10分鐘後，把水倒掉，再用冷水沖，以去掉洋蔥的苦辣味。

4. 攪爛罐頭魚。

--------------備料完畢--------------

6. 在保鮮盒最底部先鋪一層魚，然後塗一層薄薄的美乃滋。

7. 鋪一層蛋白，然後塗一層薄薄的美乃滋。

8. 鋪一層胡蘿蔔，然後塗一層薄薄的美乃滋。

9. 鋪一層洋蔥，然後塗一層薄薄的美乃滋。

10.鋪一層馬鈴薯，然後塗一層薄薄的美乃滋。

11. 鋪上最後一層蛋黃。大功告成！

(因為這邊沒有秤重的東西，準備的料不太夠，所以分層不太明顯，真殘念~~感謝室友們的捧場~~)  

(後來又自己做了幾次，越來越成功了！但是自己做好累，這樣三個保鮮盒花了我三個小時......)

(2013/05/12更新)

 食譜來源~

http://www.say7.info/cook/recipe/56-Salat-Mimoza.html

延伸閱讀~

嗎呀俄羅斯鳥日子---(20) 俄國美食食譜part1~甜菜湯борщ

嗎呀俄羅斯鳥日子---(39)俄國美食食譜part3~鲱魚穿皮草沙拉Сельдь под шубой

嗎呀俄羅斯鳥日子---(40)俄國美食食譜part4~奧利維葉沙拉Оливье 

嗎呀俄羅斯鳥日子---(41)俄國美食食譜part5~布林餅блин 

嗎呀俄羅斯鳥日子---(22)冬遊莫斯科~西伯利亞大鐵路 

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